Feldolgozás
Hordós kocsi
A Varga családi aranyodi birtokán szüretelnek. Aranyod ma Zalaszentgrót...
Eszencia
Tokaj szőlővesszein nektárt csepegtettél...
Köpülő
Anyai nagymamám még ezzel készítette a házi vajat.
Kamrában
Háztáji termékek készítésére szolgáló eszközök.
Készül a hurka!
Dédimama ismerte legjobban a hurkakészítés fortélyait.
Szőlő télire
Télire felaggatott szőlő a kamrában. Vagy a fűtetlen első szobában is...
Füstölődik a kolbász
Karajz Antalnál füstölik a kolbászt Károlyfalván
Sonkák a füstön
Füstölődik a sonka
Sváb szalonna pácban
Károlyfalva környékén híres a sváb szalonna, amit a falusiak készítenek,...
Füstölt disznóságok a kamrában
Sváb szalonna, kolbász, sonka, hidegmájas, köröm, hátul felaggatott szőlő a...
Kolbásztöltés
Disznóölés Károlyfalván. A kolbásztöltést természetesen nem a kisfiú, a...
Zsírsütés
Disznóölés Károlyfalván. Rendszerint eljön az este, legalábbis besötétedik,...
Slajmolás
Disznóölés Károlyfalván. A vékonybeleket ki kell tisztítani, a beltartalmukat...
Íme az oldal szalonna
Disznóölés Károlyfalván. Íme a karöltővel kiszabott oldal szalonna. Ebből...
Disznóölés - Bontják a belet az...
Károlyfalva, 1995-ös disznóölés Karajz Mátyásné házában. A belet bontják...
Csirkepucolás
Csirkepucolásnál segédkeztem.
Hungarikum 2
paprika
Disznóvágás 2010-ben
Falusi disznóvágás 2010-ben.
HAZAI
Hazai szilvapálinka.
Töpörtyű
Disznóvágáskor felkockázott zsír kisütés közben.
Jutalom
A böllér és segítői jutalomban részesülnek! Például egy jó házi pálinka...
Kovászos káposzta
Vidéken sokan szeretik a "zsíros dészkát" igazi jó kovászos...
Nagymama
Az alábbi kép 1900 körül készült egy főzőtanfolyamon. A lányok egyike...
Kolbászok
Végül minden a helyére kerül, nincs ez másképp a családi disznóvágásokon...
Disznóvágás
Disznovagas 1947 korul. A macskatol jobbra ulo asszony a kisbabaval a nagymamam, a...
Paprikafűzér
A pirospaprikákat két-három méter hosszú füzérekbe fűzték fel és...
Cséplés
Cséplés
